Đặc sắc hương cốm chè Shan Tuyết Nà Chì Xín Mần - Hà Giang

Hà Giang –một tỉnh cực Bắc của đất nước Việt Nam, một tỉnh vùng cao giàu bản sắc văn hoá, ngôi nhà chung của 20 dân tộc.Xuân trên vùng cao phảng phất hương chè ở xã Nà Chì, huyện Xín Mần, những đồi chè được trồng theo hàng, theo lối, theo hướng đại điền, xanh ngắt suốt từ bản Nà Lạn qua bản Khâu Lầu, dọc đường lên Ðèo Gió của huyện Xín Mần.

Chúng tôi có mặt tại xã Nà Chì vào lúc 8h sáng với sương mù bao phủ, mảnh đất vùng cao để lại cho con người ta bao nét thơ mộng, vấn vương về khung cảnh và khí hậu trong lành nơi đây, tình cảm thương mến cùng cái nắm tay âu yếm của đồng bào nơi đây tiếp thêm động lực cho chúng tôi khi mới trải qua quãng đường dài khoảng hơn 300km vượt ngày đêm để có mặt tại một xưởng chế biến chè của gia đình anh Tuấn ở xã Nà Chì huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang.

Trò chuyện với phóng viên Báo Người Hà Nội cuối tuấn anh Phan Thanh Tuấn giám đốc hợp tác xã Tuấn Băng, người sáng lập và gây dựng thương hiệu chè Shan Tuyết ngày một phát triển và bền vững. Anh chia sẻ: “Tính đến nay hợp tác xã đã đi qua 11 năm với biết bao khó khăn vất vả để đưa sản phẩm đặc sản chè Shan Tuyết Na Chì ra thị trường, với mong muốn để người tiêu dùng lựa chọn đúng sản phẩm an toàn và đặc biệt là giải quyết vấn đề thất nghiệp cho bà con vùng cao”.

Không khí làm việc luôn sôi động tại xưởng chế biến chè ở tổ dân phố Nà Chì của gia đình đảng viên Phan Thanh Tuấn. Xưởng chế biến của HTX nay mở rộng quy mô sản xuất với số lượng xuất khẩu khoảng 30 tấn/ tháng. Được biết, cùng với các xưởng chế biến chè hiện có tại địa phương, xưởng chế biến chè của HTX Tuấn Băng không chỉ góp phần tích cực giảm nghèo, tạo việc làm, tăng thu nhập cho nhiều gia đình trong xã, mà còn làm cho nơi đây trở thành vùng thu mua, chế biến chè sôi động ở tỉnh Hà Giang.

Nà Chì cách trung tâm huyện Xín Mần 40 km về phía nam, giao thông cách trở, địa hình bị chia cắt bởi nhiều sông, suối. Xã có 900 gia đình với hơn 4.100 người, phần lớn là đồng bào dân tộc thiểu số, đời sống mọi mặt còn nhiều khó khăn. Xác định nông, lâm nghiệp vẫn là mặt trận hàng đầu để xóa đói, giảm nghèo, thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển, thời gian qua, biết được điều đó anh Tuấn đã tạo mọi điều kiện để giúp bà con cải thiện tình hình kinh tế ngày một khá hơn.

Chăm lo cho sự phát triển nguồn nhân lực, HTX thường xuyên được tuyên truyền, tập huấn về vệ sinh an toàn lao động, tiếp tục đổi mới, ứng dụng công nghệ mới, cải tiến kỹ thuật để tạo ra những sản phẩm mới đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đủ sức cạnh tranh trên thị trường trong và ngoài tỉnh.

HTX thường xuyên vận động các thành viên làm tốt trách nhiệm xã hội, tham gia các hoạt động từ thiện, an sinh xã hội, tuyên truyền nâng cao ý thức trách nhiệm với từng thành viên và người lao động trong HTX về góp phần bảo vệ môi trường sinh thái ngày một tốt hơn.

Căn cứ vào sự phát triển của thị trường hiện nay HTX đã và đang tiếp tục đưa ra thị trường 3 sản phẩm chính là : chè xanh Shan Tuyết, chè vàng phơi nắng và chè đen Shan Tuyết. Trong những năm tới HTX Tuấn Băng hứa hẹn sẽ sản xuất ra nhiều sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người sử dụng, và quyết tâm đoàn kết khắc phục mọi khó khăn phấn đấu sản xuất kinh doanh phát triển hơn những năm vừa quá.

Ghi nhận sự cố gắng về phát triển kinh tế xã hội trong những năm qua, UBND tỉnh Hà Giang, UBND huyện Xín Mần, và UBND xã Nà Chì trao tặng nhiều bằng khen về quá trình công tác và đạt nhiều thành tích xuất sắc trong phong trào thi đua của tỉnh.

Giám đốc HTX – Người nông dân chất phác

Anh Phan Thanh Tuấn sinh năm 1966. Người sáng lập và đưa HTX Tuấn Băng phát triển mang đưa thương hiệu chè Shan Tuyết đến với người tiêu dùng.

Khi tiếp xúc với anh Tuấn, chúng tôi cảm nhận nơi anh nét đẹp của tấm lòng yêu thương. Anh giúp đỡ những đồng bào vùng cao và cùng chia sẻ với họ những lúc túng thiếu ngặt nghèo. Anh là một người rất chân chất thật thà. Tấm lòng hiếu khách rất đỗi tình cảm. Cứ mỗi dịp có khách đến tham quan xưởng chè thì anh và người dân xóm làng đón tiếp cả bằng tấm lòng chân thành. Nhà có gì họ sẵn sàng mang ra hết để đãi khách. Đó có thể là con gà, con vịt, con cá, từng cọng rau, hay từng ly nước trà. Có lẽ do môi trường sống quanh năm tiếp xúc với cảnh sông nước,  vườn đồi nên tấm lòng của những đồng bào vùng cao luôn mở ra với tất cả mọi người đến đây. Họ không có học thức và địa vị cao trong xã hội, nhưng những tấm lòng như thế thật đáng trân trọng biết bao.

Niềm vui của anh Tuấn thật đơn giản và bình dị được khởi đi từ mỗi buổi sáng thức dậy lên đồi thăm những hàng chè do chính tay anh và người dân nơi đây chăm sóc. Bắt nguồn từ nụ cười nở trên môi khi nhìn thấy hàng nghìn cây chè phát triển xanh mướt từng ngày. Ngồi thưởng thức những ly trà, ngồi trao đổi với nhau kinh nghiệm, về thị trường chè hiện nay.

Anh Tuấn cho biết : “ Hiện nay gia đình trồng được 20ha chè, ngoài ra còn thu mua của bà con quanh vùng để đủ sản lượng chè xuất khẩu cho các công ty và doanh nghiệp ở các tỉnh khác và quan trong hơn là giúp bà con có nguồn kinh tế ổn định để duy trì cuộc sống bớt khó khăn hơn”.

Là người đứng đầu quản lý một HTX anh Tuấn luôn chấp hành tốt các chủ trương pháp luật của Đảng, nhà nước, nội quy, kỷ luật của đơn vị, bản thân anh trong những năm qua được mọi người tín nhiệm, luôn đưa ra những hướng đi tốt cho một tập thể đưa những hiệu quả của HTX ngày một rộng rãi hơn.

Hiện tại anh Tuấn còn mở thêm của hàng giới thiệu sản phẩm chè tại nhà để phục vụ cho du khách đến với vùng cao, không dừng lại ở đó, hiểu biết được nhu cầu thị trường hiện nay anh Tuấn còn mở xưởng và thu mua ván bóc tạo thêm phong phú cho nên kinh tế của địa phương.

Anh Tuấn chia sẻ: “ bản thân tôi thấy rằng là một cán bộ quản lý điều hành HTX phải thật sự đoàn kết, sáng suốt và tâm đắc với công việc, đặt lợi ích của các thành viên và người tiêu dùng lên hàng đầu. Do đó tôi thường xuyên động viên mọi người để nâng cao uy tín sản phẩm góp phẩn đưa HTX ngày một vững mạnh”.

Trong quá trình hoạt động anh Tuấn đã nhận được rất nhiều bằng khen cho UBND tỉnh, UBND huyện, và UBND xã về :

-  Cá nhân đã có thành tích  trong công tác chế biến, tiêu thụ chè.

-Bằng tôn vinh nhân tài đất Việt đã có công bảo tồn phát huy bản sắc tốt đẹp của dân tộc Việt Nam.

-Đã có thành tích tiêu biểu xuất sắc trong các phong trào thi đua yêu nước giai đoạn 2010 – 2015.

Nhận thức của người dân trong sản xuất, đầu tư phát triển cây chè theo hướng hàng hóa nâng lên chẳng những làm cho đời sống mọi mặt được cải thiện mà còn làm cho diện mạo Nà Chì "thay da, đổi thịt". Anh Tuấn hứa hẹn sẽ đưa thương hiệu chè không những rộng rãi trong nước mà còn ra các nước láng giềng để góp phần phát triển kinh tế xã hội ngày một giàu đẹp hơn.