Đ‚n gì cho an toà n?

Thông tin từ Cục Thú y (Bộ NN&PTNT), từ ngà y 13-19/4, dịch tai xanh đã xuất hiện trên đà n lợn các xã Kim Sơn, Trung Mà u, Dương Quang, Lệ Chi và Phú Thị của huyện Gia Lâm (Hà Nội), là m 370 con lợn mắc bệnh và 320 con lợn bị tiêu hủy.

Trong khi đó, các tỉnh lân cận Hà Nội như Hải Dương, Thái Bình, Bắc Ninh, Hưng Yên, Hải Phòng cũng đửu có đà n lợn mắc bệnh, với số lượng lên tới cả nghìn con.

Thông tin nà y khiến người tiêu dùng lo lắng. Chị Hoà ng ở Gia Lâm, Hà Nội tuần qua hầu như mua rất ít thịt do sợ mua phải thịt tai xanh. Thực đơn bữa ăn hà ng ngà y chuyển sang gà , cá, tôm, trứng, thịt bò...

Người tiêu dùng hoang mang do không phân biệt được đâu là thịt lợn sạch, đâu là thịt lợn bệnh (ảnh thainguyen)

Gia đình bác Nguyễn Văn Huấn ở Lĩnh Nam (Hoà ng Mai) cũng vậy. Không rõ nghe thông tin từ đâu, bác Huấn khuyên con dâu rằng, đừng có mua thịt lợn ở chợ vì nếu bị bệnh tai xanh, người ta cắt tai đi rồi xẻ miếng bán thì là m sao biết được thịt có sạch không?.

Nói vậy nhưng nhiửu gia đình băn khoăn nếu không ăn thịt lợn thì ăn gì, vì ăn mãi các món khác cũng chán.

Cháº³ng hạn, gia đình ông bà Loan ở Khâm Thiên, Hà Nội thì do ông không thích ăn cá, tôm mà cả tuần chỉ dùng các món chế biến từ thịt bò, thịt gà mãi cũng ngán nên bà buộc phải mua thịt lợn, mặc dù biết thông tin là có lợn bị bệnh.

"Tôi cháº³ng biết mua thức gì khác, thôi thì cứ nấu thật kử¹ cho an toà n", bà Loan nói.

Chị Ngừng, tiểu thương bán thịt ở chợ Bồ Đử, Long Biên, Hà Nội mấy hôm nay kêu trời vì thịt lợn bán chậm. Bình thường, chỉ đến nửa buổi sáng là sạp thịt đã vơi thì nay đến trưa, thậm chí sang cả chiửu thịt vẫn còn. Khách quen của chị chỉ đi qua mà chà o mời thế nà o cũng thử ơ.

Hơn nữa, mấy hôm nay chợ chuyển sang vị trí mới, không cho xe và o chợ nên có tiểu thương vì quá ức chế do không bán được hà ng nên to tiếng cãi nhau với bảo vệ, rằng thịt đã ế mà còn cấm xe thì ai mua bây giử?

Thịt lợn bệnh có mùi kháng sinh

Hiện Bộ NN&PTTN rốt ráo chỉ đạo các địa phương tích cực dập dịch, đặc biệt ngăn chặn việc tuồn lợn bệnh ra ngoà i để bán trà trộn và o các sạp.

Chiửu 26/4, ông Hoà ng Văn Năm, Cục trưởng Cục Thú y (Bộ NN&PTNT) nói rằng, dịch tai xanh đang ở giai đoạn nghiêm trọng, dịch diễn biến phức tạp hà ng ngà y. Gia súc mới liên tục mắc bệnh. Dịch đang có chiửu nhướng đi lên, chưa chững lại.

à”ng Năm cảnh báo: "Nguy cơ lây lan sang các tỉnh khác là rất lớn. Thời gian qua mầm bệnh có ở các tỉnh có sẵn và lây lan theo quy luật, cứ 3 năm phát dịch một lần cộng với thời tiết tháng 3- 4 là thời điểm phát dịch".

Trong khi đó, chính ông Năm thừa nhận, việc kiểm dịch không phải tỉnh nà o cũng là m tốt. Nếu Thái Bình, Nam Định chủ động thì cũng có tỉnh chây ì, chưa triển khai. Một phần do tỉnh chưa chủ động, phần khác do kinh phí khó khăn.

Song, đó cũng không phải là vấn đử bởi ông Năm cho biết, khi dịch bùng phát, nhiửu xã đã tự lập chốt tạm thời để ngăn không cho lợn ốm chết ra khửi địa bà n.

à”ng Hoà ng Văn Năm cho rằng, có ba vấn đử cần triển khai ngay để ngăn chặn tình trạng bán tháo lợn bệnh, đó là giải pháp, cơ chế chính sách và tổ chức thực hiện. Biện pháp thì Cục Thú y và Bộ NN&PTNT thực hiện tương đối tốt, song, chính sách hỗ trợ hiện nay vẫn còn bất cập.

Theo ông Năm, các địa phương có thể quyết định hỗ trợ tối đa lên 25.000 đồng/kg lợn hơi - tương đương 70% giá thị trường. Vừa qua, giá thị trường thấp hơn giá hỗ trợ nên người dân chú trọng tiêu hủy hơn.

Do vậy, tuử³ theo giá thị trường, ông Năm kháº³ng định nếu các tỉnh hỗ trợ giá cao thì dân sẽ nô nức tiêu hủy lợn, đảm bảo không bán chạy lợn ốm.

Đối với người tiêu dùng, người đứng đầu ngà nh Thú y nói rằng virus gây tai xanh không gây bệnh cho người. Song, ông cũng khuyến cáo không được ăn lợn ốm, lợn chết để đảm bảo an toà n vệ sinh thực phẩm và phòng một số vi khuẩn kế phát như liên cầu khuẩn.

"Để phân biệt lợn tai xanh và lợn thường, tuy là khó nhưng thường thì lợn tai xanh có kháng sinh nên có mùi thuốc, rất khó chịu", ông Năm nói.