Sự lắng đọng của thời gian…

Xung quanh là những tòa nhà với kiến trúc hiện đại, Note Coffee mang trong mình phần không gian nhỏ bé của một Hội An cổ. Không gian được phối tông màu vàng làm màu chủ đạo. Cùng với đó là những chiếc đèn lồng, đặc trưng cho Phố Cổ và những hiện vật được chủ nhân sưu tầm và bày biện.

Nói về quán cuả mình, anh Mai Ngọc Tú (SN 1988, trú phường Phù Đổng, TP. Pleiku, Gia Lai) cho biết: Anh là người tiếp nối, trước đây, chủ quán cũ tạo dựng không gian này với mong muốn giúp cho những người trẻ chưa một lần đi qua thời kỳ bao cấp trước đây dễ dàng tưởng tượng, để họ thấy được, muốn có mọi thứ như hôm nay, cha ông ta đã đi qua những ngày khổ cực như thế nào…. Nét hoài cổ của không gian sẽ giúp khơi gợi sự tò mò của những người trẻ tuổi muốn tìm hiểu quá khứ, về không gian cổ kính của những năm 80, 90 mà đến hiện tại nó chỉ còn hiện hữu ở một vài nơi như Hà Nội, Quảng Nam.

Note Coffee - điểm chụp hình lý tưởng của nhiều bạn trẻ

Nói về quán Note như một sự hạnh ngộ ngẫu nhiên, anh Cao Xuân Nhật (SN 1989, P. Thống Nhất, TP. Pleiku) cho biết, “Lần đầu tiên bước vào đây, tôi thật sự ấn tượng về cách bày trí của chủ nhân, vừa mang một chút gì đó hơi hướng tâm linh, lại được tạo dựng theo phong cách cổ kính. Quán này thích hợp cho những người muốn truy tìm cảm giác yên tĩnh, tạm xa chốn xô bồ ngoài kia để tìm về góc khuất của riêng mình. Đó là chưa kể thức uống ngon, phù hợp với túi tiền bình dân. Bây giờ, tìm một ly cà phê từ 13 đến 15 nghìn giữa phố là điều gần như không thể nhé….”

Quán cà phê mang trong mình nét cổ kính, tĩnh lặng

Hay như một thực khách khác (xin giấu tên), cảm giác của chị đối với Note là không gian mở. “Bên cạnh nét cổ kính, u hoài, nếu bạn chọn vị trí ban công thì sẽ dễ dàng cảm giác được bầu không khí thông thoáng. Ngồi đây, nhâm nhi tách cà phê, thưởng chút gió trời, ngắm mưa ngoài ban công, còn gì bằng. Mình thích ly cà phê của Note, nó tạo cảm giác nhấp một ngụm lại muốn uống thêm ngụm tiếp theo…”

Không gian cà phê có nhiều góc ảnh đẹp

Được biết, sản phẩm cà phê của Note được cung ứng từ trong chuỗi sản xuất của gia đình. Trồng, chăm bón, thu hoạch sản phẩm, chế biến và cho ra thành phẩm là những giọt cà phê pha máy hoặc pha phin tùy theo yêu cầu của khách. “Bây giờ, mua cà phê ngoài về người ta trộn tùm lum thứ vào đó mình chẳng biết được. Cứ phải sản phẩm của nhà làm được mới an toàn. Bản thân anh cũng thích uống nguyên chất nên tất cả cà phê ở đây đều được sử dụng từ những hạt cà phê rang xay tại chỗ. Anh xây dựng không chỉ là lợi nhuận mà còn đầu tư cho thương hiệu nên luôn mong muốn đem đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng nhất, tạo được ấn tượng lâu dài. Cứ đến Pleiku nhớ cà phê Note là vui rồi…”, anh Tú tâm sự.

Không chỉ gói gọn trong nét riêng cổ kính, Note còn tạo không gian mở với khuôn viên sân vườn và ban công tạo cảm giác thông thoáng, phù hợp với những người trẻ tuổi. Đây được đông đảo bạn trẻ xem là một chốn check in lí tưởng với nhiều góc ảnh lạ mang hơi hướng hội họa. Nhiều thước ảnh khiến người xem tò mò khi muốn tạo dáng, điều này trở thành một điểm nhấn hút nhiều bạn trẻ đam mê ghi hình.

Có lẽ, với mỗi người sẽ cách cảm nhận khác nhau. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tìm về phút trầm lắng giữa nhịp sống hiện đại thì Note Coffee sẽ là điểm đến tuyệt vời. Lắng nghe một khúc ca Trịnh… để thấy lòng chơi vơi…. “tuổi nào nhìn lá vàng úa chiều nay….” (Trịnh Công Sơn)